Przedmiotem niniejszego zapytania jest wybór wykonawcy w zakresie sukcesywnego świadczenia usług cateringowych wraz z przygotowaniem posiłków - lunch - wraz z dowozem na wskazany adres, przygotowaniem i utrzymaniem stołu cateringowego, ustawieniem sprzętu, naczyń i produktów spożywczych na stole cateringowym oraz posprzątaniem po zakończeniu serwowania posiłków, dla uczestników/czek szkoleń odbywających się na Uniwersytecie WSB Merito we Wrocławiu, ul. Fabryczna 29-31, 53-609 Wrocław (lub ul. Fabryczna 14G, 53-609 Wrocław) w zakresie: Lunch: • obejmuje minimum dwa dania ciepłe (zupa i drugie danie) oraz napój (w szklanych butelkach lub woda z dystrybutora wody pitnej w szklanych dzbankach): - mięso lub/i ryba na ciepło – co najmniej 150 g na osobę; - zestaw surówek ze świeżych warzyw lub/i gotowanych warzyw – co najmniej 150 g na osobę, - dodatki: (ziemniaki, kasza, ryż lub frytki) – co najmniej 200 g na osobę, - soki owocowe – co najmniej 200 ml na osobę, - woda mineralna – co najmniej 200 ml. Planowana liczba osób w grupie: ok. 16-20 Planowana liczba grup w okresie trwania zamówienia: ok. 73 Realizacja przedmiotu zamówienia polega na: 1. Wymagania i zastrzeżenia dotyczące posiłków a. Jakość i świeżość produktów • wszystkie potrawy muszą być przygotowane ze świeżych produktów, w dniu podania; • niedopuszczalne jest stosowanie produktów przeterminowanych, odgrzewanych lub o obniżonej jakości. b. Bezpieczeństwo i higiena • Wykonawca jest zobowiązany do przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 ze zm.); • przygotowanie posiłków zgodnie z zasadami HACCP; • zachowanie odpowiednich warunków przechowywania i transportu potraw (termosy, bemary, chłodnie). c. Różnorodność i urozmaicenie • menu musi obejmować co najmniej dwa warianty dań głównych (mięsne/rybne/wegetariańskie) – dotyczy lunchu; • sałatki/surówki przygotowane w różnych wersjach smakowych; • napoje dostępne w kilku wariantach (gazowane/niegazowane, różne smaki soków). d. Wymogi dietetyczne • wykonawca powinien umożliwić przygotowanie porcji specjalnych (np. bezglutenowych, bezlaktozowych, wegetariańskich) na zgłoszenie zamawiającego. e. Ekologia i zrównoważony rozwój • jedzenie i napoje serwowane będą w naczyniach wielorazowego użytku, do ponownego wykorzystania, np. szklanych lub ceramicznych; nie będą używane plastikowe naczynia lub sztućce. 2. Wykonawca zapewni serwis (w tym sprzątający) podczas i po posiłkach. 3. Terminy realizacji i ich wielkość (liczba porcji) poszczególnych dostaw w ramach zamówienia ustalane są każdorazowo z Wykonawcą na podstawie harmonogramu dla każdej z grup i dotyczą okresu od podpisania umowy o realizację przedmiotu zamówienia do 31.12.2028 r. 4. Miejsce realizacji usługi - miejsce wskazane przez Zamawiającego: a. siedziba Uniwersytetu WSB Merito Wrocław, ul. Fabryczna 29-31 (lub Fabryczna 14G) 5. Zamawiający wymaga, by realizacja zamówienia następowała zgodnie z zasadą równości szans i niedyskryminacji (w tym dostępności dla osób z niepełnosprawnościami oraz równości szans kobiet i mężczyzn). 6. Na koniec realizacji usługi dla każdej grupy przeprowadzana jest wśród uczestników/czek ankieta ewaluacyjna. Niska ocena usługi może być podstawą do rozwiązania umowy o realizację zamówienia.
Za najkorzystniejszą ofertę zostanie uznana ta, która w procesie oceny uzyska najwyższą liczbę punktów. Szczegółowy opis oceny znajduje się w cz. X i XI Zapytania ofertowego.
Kliknij kod, aby zobaczyć podobne przetargi z tej samej dywizji CPV.